张爱国
早餐达人教你做电饭锅蛋糕, 不用放酵母, 比烤箱做的还好吃
哈喽，大家好，我是烘焙达人。今天来给大家分享一道大人小孩都爱吃的蛋糕做法，我们不用烤箱也能做出非常美味的电饭锅蛋糕，
电饭锅蛋糕是一道烘焙食品，用到的主要原料有面粉，鸡蛋，牛奶，辅料有白糖，食用油等。口味甜香，老人小孩都爱吃，是一道大众小吃。
电饭锅蛋糕做法：
1、准备四个鸡蛋黄（蛋清蛋黄分离） 往蛋黄里面加入30克食用油，40克清水，30克白糖，100克蛋糕粉（没有蛋糕粉，也可以用普通面粉代替）搅拌均匀。
2、蛋清装到容器里面，加入30克白糖，然后用打蛋器把蛋清打发，打到起尖尖角，立起来不塌下就可以了。（或者是直接把碗倒扣，发起的蛋清不会掉下来就行了）
3、 把搅拌好的蛋黄面煳加入到打发的鸡蛋清中，继续搅拌均匀。（这里注意一下，不要旋转式搅拌，一定要上下搅拌，这样才不会导致做起来的蛋糕塌陷了！）
4、电饭锅锅底刷油，然后把搅拌好的面糊倒入电饭锅里面，放入电饭锅中盖上盖。按蒸蛋糕键，三十分钟左右，看跳到保温键之后就可以了。
一道非常好吃又简单的电饭锅蛋糕就做好了，我们不需要烤箱，也可以做出非常完美的蛋糕早餐都做好了，大家喜欢的可以试一试。
早餐小贴士：
如果想做到两面金黄，就需要把电饭锅倒扣，把表面的一层也放到底部，等电饭锅自己跳到保温键就可以了。
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