分享四款好吃的家常菜，开胃又美味，很适合懒人学习呀！

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莲藕盒子

用料：莲藕、猪肉、面粉、鸡蛋、葱、盐、酱油、五香粉、料酒、油、淀粉。

做法：1.将莲藕切成藕片，猪肉剁成肉馅，将葱切好备用。

2.将肉馅放入碗中，加入适量的葱、料酒、酱油、盐搅拌腌制。

3取两片大小相似的藕片，中间夹入腌制好的肉馅，夹好后放入盘中。

4.在空碗中加入面粉、鸡蛋和适量的水，调成糊状（手指沾取不会掉下即可），再加入五香粉和盐。

5.在锅中加入适量的油，等油热后，将莲藕盒子裹上调好的面糊，再放入锅中，煎至金黄色即可。

西红柿炖牛腩

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1、食材：牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油

2、做法：牛腩洗净用清水浸泡1个小时，充分的去除血水，西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀，放入热水中去皮，切成块，牛腩泡好后切成大块，在热油锅中爆香葱姜蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味，加入西红柿炒匀之后，加入清水，水开之后去除浮沫，加入酱油、料酒、盐搅拌均匀，关火，盖盖儿焖30分钟之后就可以吃了。

油爆河虾

食材：虾300g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、料酒适量、糖适量、李锦记特级头抽适量、香醋适量。

做法：

1.虾，用牙签从背部第三节位置将肠线取出洗净，用葱段、姜皮、料酒腌制片刻。

2.葱切段，姜去皮切丝。

3.用厨房纸巾拭干水分。

4.锅内倒入油，油温达8成热，放入虾炸熟，然后再复炸一遍，让壳酥脆。

5.香菜洗净切断。

6.洗净锅放少许油爆香葱姜。

7.加入所有的调味品和少许清水烧开。

8.倒入炸好的虾翻炒至入味。

9.起锅前撒入香菜段。

沙茶牛肉

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食材：牛肉150公克、空心菜300公克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/6茶匙、细糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15ml、太白粉水1茶匙、香油1茶匙。

做法：

1、牛肉洗净切片，放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用。

2、空心菜切小段洗净沥干水份；蒜头切末备用。

3、起一锅放入约2大匙沙拉油，将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉表面变白捞出。

4、另起一锅放入1大匙油，将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小火爆香。

5、加入蚝油、盐、细糖、料酒、水拌炒均匀。

6、牛肉以大火炒5秒后加入作法2的空心菜炒约半分钟。

7、以太白粉水勾薄芡，拌炒均匀后洒入香油即完成。